Элла Винсент, молодой производитель из Якимы, штат Вашингтон.

Jun 22, 2023

история семьи/ Элла — фермер во втором поколении, окончившая Университет штата Вашингтон по специальности виноградарство и энология. Она дочь Синди и Майка Винсентов.возраст/26родной город/Якима, Вашингтонкультуры/виноградбизнес/Две горные винодельни

Как вы начали? Я вырос в Якиме, штат Вашингтон, а мой отец выращивает яблоки и вишню в Маттаве. Моя сестра Ева и я выросли, работая летом с отцом во время сбора урожая вишни, и проводили там много времени. Мы начали у него работать, когда мне было 12.

Мы вставали в 4 утра, садились в грузовик, ночевали по дороге в Маттаву, а затем наша работа заключалась в том, чтобы положить влажные пенопластовые прокладки на полные корзины с вишней. Прекрасные воспоминания о тяжелой работе. Он привил нам это с самого раннего возраста.

Как вы пришли к виноградарству? В детстве я мало что знал о винодельческой индустрии. Я узнал об этом, когда был в своей первой поездке в WSU в старшем классе средней школы. Моя мама и я пошли в CAHNRS (Колледж сельскохозяйственных, гуманитарных и природных ресурсов) в WSU и узнали, что у них есть программа виноградарства и энологии.

Я подумал, что это звучит интересно, поэтому мы узнали об этом немного больше, пока были там. Я был просто очарован тем, как можно сочетать в программе занятия по тяжелым естественным наукам с сельским хозяйством. Итак, меня как бы зацепила эта идея, я нашел эту область обучения интересной, и именно там я выбрал свою специальность.

Какие уроки были извлечены из участия в программе? Помню, когда я учился на уроках химии и биологии, я не очень понимал, как они будут связаны с тем, чем я занимаюсь сегодня. Я думаю, что это фундаментальное понимание науки о растениях связано с тем, что я делаю.

Эти знания облегчают понимание текущих проблем, таких как вирусы, болезни, вредители и химические вещества, которые вы применяете. Все это связано воедино. Я думаю, важно понимать, почему ты ходишь на занятия, потому что сейчас это не так весело. Но затем, когда вы переходите к предметам более высокого уровня, таким как химия вина или патология растений, все это начинает обретать смысл.

Что вы делали, чтобы найти возможности трудоустройства? Пока я учился в школе, я проходил стажировку в Sagemoor Vineyards — и это был отличный первый опыт практической работы с виноградарством. Затем, после школы, я нашел онлайн-стажировку в Hogue Cellars. Кажется, это было на Winejobs.com. Я подал заявку, пошел на собеседование и пробыл там около года в качестве расширенной стажировки.

Благодаря их владению компания имела целый ряд возможностей для обучения за рубежом. В итоге я выбрал работу в Новой Зеландии, чтобы работать во время сбора урожая в Drylands Cellars. Это один из крупнейших производителей Совиньон Блан в Новой Зеландии, работающий 24 часа в сутки. Много тяжелой работы — во время сбора урожая мы работали по шесть по 12 часов в день. Это было очень беспокойно, но оно того стоило. Вы многому учитесь, когда устали, находитесь в стрессе и вам приходится принимать решения на лету.

Я думаю, именно тогда вы больше всего узнаете о себе и о работе, которую выполняете в подобных ситуациях. После этого я вернулся домой на стажировку на винограднике у Сте. Мишель, а потом я проходил стажировку по виноделию у Хога. Все эти возможности стажировки заставили меня быстро адаптироваться и учиться, потому что на этой работе долго не просидишь. Сейчас я работаю в компании Two Mountain Winery полный рабочий день в качестве виноградаря и помощника управляющего виноградником.

Какой совет вы дадите молодым производителям, чтобы они начали действовать?Я очень благодарен за свое образование, оно мне очень помогло, но я не хочу, чтобы люди думали, что это единственный путь, которым им нужно идти, чтобы добиться процветания в этой отрасли.

Я думаю, что во многом это просто тяжелая работа. Мы работаем в сельском хозяйстве, и порой это не самая гламурная работа, но кое-чему учишься, когда пачкаешь руки. Вы делаете работу, чтобы понять общую картину происходящего. И единственный способ научиться этому — выполнять эту работу. Я считаю, что образование – это здорово.