42 лучших пескатарианских блюда

Jul 24, 2023

Потому что в море буквально ТАК много рыбы.

Недавний опрос, проведенный в конце 2000-х годов, показал, что примерно 3 процента взрослых во всем мире придерживаются пескетарианской диеты — это более 200 миллионов человек, пытающихся выяснить, что есть при каждом приеме пищи. У нас есть множество руководств, посвященных веганской еде, ужинам из морепродуктов, здоровым завтракам и многому другому, но ни одного из них пока не посвящено пескетарианцам… до сих пор. Независимо от того, являетесь ли вы упорным или просто любите жизнь без красного мяса, вам гарантированно понравятся эти 42 блюда из пескатарианства, которые будут интересными от завтрака до ужина.

Перво-наперво, песка, что теперь? Пескатарианец просто означает человека, который придерживается преимущественно растительной диеты, иногда с добавлением морепродуктов. На завтрак доступно большинство основных вегетарианских блюд, таких как яйца и выпечка, с добавлением таких вещей, как крабовые котлетки (вспомните яйца Бенедикт, ммм), бублики и лосось или креветки и крупа. Обед для пескетарианца может включать в себя такие вещи, как тако, например, наши махи-махи или рыбные тако; суши, такие как чираши или острые роллы с тунцом; или сэндвичи, например, наш плавленый тунец или сэндвич с жареной рыбой. Ужин — это то место, где все становится действительно захватывающим. Морепродукты могут быть главным блюдом, как наш запеченный чилийский морской окунь или арктический голец с фисташковой гремолатой, но они также хороши и в качестве второстепенного блюда. Посмотрите нашу пасту из тунца на одной сковороде, жаркое из креветок и снежного горошка, острые начос из тунца ахи или макароны с сыром из лобстера, чтобы понять, что мы имеем в виду. Ищете что-то более легкое? Рыба способна оживить даже самый скучный салат. Попробуйте наш салат из обжаренного ахи-тунца и груши с рукколой или карибский салат «Кобб», чтобы узнать, как это сделать.

Хотите еще больше вдохновения из морепродуктов? Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами лосося, лучшими рецептами с креветками, а также лучшими рецептами с треской.

«Кинза-лайм» — это вкусовой профиль, который мы никогда не преодолеем: в нем есть пикантность тмина, привкус сока лайма и свежая пикантность кинзы. Вы можете оставить креветки по этому рецепту мариноваться примерно на 20 минут, чтобы вкусы смешались, или нет — в этих салатных обертках они будут великолепны, несмотря ни на что.

ПолучитьРецепт обертываний из креветок с кинзой и лаймом.

Тилапия имеет очень мягкий рыбный вкус и является отличным способом полюбить ее даже тем, кто не ест рыбу. Мы приготовили наше блюдо с большим количеством масла, лимона и чеснока, чтобы оно получилось ярким, свежим и легким для всех. Для ее запекания потребуется совсем немного усилий, при этом риск прилипания рыбы к сковороде или грилю нулевой. Беспроигрышный вариант!

ПолучитьРецепт тилапии, запеченной с чесноком и лимоном.

Этот рецепт представляет собой своего рода вариацию пасты путтанеска, в которой используются знакомые ингредиенты, такие как каперсы, анчоусы и оливки. Мы использовали вяленые помидоры, чтобы приготовить пасту, которая в сочетании с водой для макарон превращается в восхитительный соус – и все это готовится в одной кастрюле!

ПолучитьОдин рецепт пасты с тунцом.

Пока здесь готовится картофель, лосось быстро купается в легком маринаде, который в этом простом блюде послужит кулинарным жиром. Всего за 45 минут вы получите вкусный и сытный обед, который каждый раз можно будет готовить индивидуально.

ПолучитьРецепт сковороды с лососем и картофелем.

Рыба — мы используем треску, но подойдет любая слоеная разновидность, например тилапия — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмина, которая станет вашим стандартом. Но настоящая жемчужина этого рецепта — это салат из красной капусты, не пропускайте его. На приготовление уйдет всего несколько минут, а его яркость станет идеальной приправой к пряной треске.

ПолучитьРецепт рыбных тако.

Наша версия этого слегка сладкого блюда с хрустящей глазурью больше напоминает китайскую версию Panda Express на вынос, чем традиционную. Засахаренные грецкие орехи — наша любимая часть, они делают блюдо особенным!

ПолучитьРецепт креветок с медом и грецкими орехами.

Этот пикантно-сладкий лосось, давний фаворит читателей Delish, никогда не разочаровывает. Полезный совет: дайте филе готовиться несколько минут, не трогая его. Благодаря этому и сверхсильному нагреву вы получите вкусную корочку.