Инспекции Berks по безопасности пищевых продуктов

Apr 18, 2023

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои собственные инспекторы по безопасности пищевых продуктов, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных с 9 по 22 ноября 2022 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 23 ноября в 15:30.

Примечание редактора: нарушения в отношении пиццерии Giovanni's были неверными в ранее опубликованной версии этой статьи. Обновлено в 17:45 25 ноября 2022 г.

Westy Bar & Grill, 279 W. State St., Гамбург, 22 ноября: нарушений нет.

Cold Stone Creamery № 1288, 2747 Paper Mill Road Suite Z1, Вайомиссинг, 21 ноября: два нарушения. Две лопатки, расположенные в задней части, находятся в плохом состоянии или ремонте. Одна из раздвижных дверей витрины с мороженым треснута/повреждена.

Dollar General #15647, проспект Н. Центр, 15, Лиспорт, 21 ноября: нарушений нет.

Голливудское казино Morgantown, 6021 Morgantown Road, Моргантаун, 21 ноября: пять нарушений. На внешней поверхности льдогенератора на кухне Тони Люка обнаружен органический мусор. Сырный соус, продукт промышленной переработки, нагревался только до 115°F перед помещением на паровой стол, а не до 135°F для выдерживания в горячем состоянии, как это необходимо. Исправленный. Жареные куриные крылышки хранились при температуре 48°F в зоне готовки Barstool Sports, а не при температуре 41°F или ниже, как требуется. Исправленный. Обнаружено множество контейнеров для хранения с остатками старой этикетки в чистом помещении для хранения посуды по всему предприятию. Обнаруженные единичные сервисные контейнеры в зоне передней стойки Red Lotus не закрыты и не перевернуты.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, 3669 Pricetown Road, Флитвуд, 21 ноября: нарушений нет.

Новый китайский ресторан Happy Garden, 2727 Bernville Road, Лиспорт, 21 ноября: нарушений нет.

Residence Inn By Marriott Reading, 45 Беркшир, штат Вайомиссинг, Пенсильвания, 19610, 21 ноября: нарушений нет.

Sheetz № 293, 5515 Поттсвилль Пайк Лиспорт, Пенсильвания, 19533, 21 ноября: нарушений нет.

Кафе Van's, Пенн-авеню, 506, Вест-Ридинг, 21 ноября: три нарушения. Устройство для борьбы с насекомыми (москитная полоса) расположено в передней части и может загрязнить продукты питания, оборудование и/или посуду. На поверхности капота скопилась смазка. Один комплект светильников в зоне приготовления пищи не экранирован.

Barto Shell, 1325 Route 100 Barto, Pa 19504, 18 ноября: нарушений нет.

Yr Club округа Беркс, Парксайд и Траш-Роуд, Вайомиссинг, 18 ноября: нарушений нет.

Friendship Hook & Ladder Fire Co № 1, Уорвик-стрит, 10, Бойертаун, 18 ноября: нарушений нет.

Пиццерия Giovanni's, 1306 Reading Ave, Бойертаун, 18 ноября: пять нарушений. Наблюдал за приготовленным, готовым к употреблению беконом, хранящимся поверх коробки с сырыми куриными грудками в холодильной камере. Исправленный. Наблюдались сырые котлеты для гамбургеров, хранящиеся выше готовых к употреблению продуктов в холодильнике в зоне приготовления пищи. Исправленный. Посуда для раздачи пищевых продуктов со специями хранится в пище, а не с ручкой над верхней частью продукта и контейнера. Исправленный. Совок хранится в льдогенераторе так, чтобы его ручка касалась льда и/или была зарыта подо льдом. Исправленный. Обнаружено чрезмерное количество остатков пищи и жира на вытяжном вентиляторе, а также на стенах и полу в зоне приготовления пищи. Пол в зоне приготовления пищи имеет трещины, шероховатость и не является гладкой и легко очищаемой поверхностью. Обнаружены влажные протирочные тряпки в зоне приготовления пищи, не хранящиеся в дезинфицирующем растворе. Обнаружены влажные протирочные тряпки, используемые для закрепления разделочной доски на подготовительном столе.