Инспекции Berks по безопасности пищевых продуктов выявили доказательства активности грызунов на кухне предприятия в Вайомиссинге

Jun 11, 2023

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои собственные инспекторы по безопасности пищевых продуктов, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных с 10 по 23 мая 2023 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 25 мая в 18:30.

Aldi № 182, 1065 Woodland Road, Ридинг, 19 мая: нарушений нет.

Bella's Subs & Pizza, 1912 State Hill Road, Вайомиссинг, 19 мая: нарушений нет.

Кэмп Манатауни, Кэмп Роуд, 33, Дугласвилл, 19 мая: одно нарушение. У некоторых светильников на кухне отсутствуют торцевые заглушки.

Chef David's Food & Friends, 105 Evans Ave., Вайомиссинг, 19 мая: 14 нарушений. Ответственное лицо не имеет надлежащего контроля за безопасностью пищевых продуктов на этом предприятии, о чем свидетельствует эта несоответствующая проверка. Работник пищевой промышленности ест на кухне, о чем свидетельствует частично съеденная еда в зоне приготовления пиццы. Было замечено, как работник пищевой промышленности трогал салат для салата – готовую к употреблению еду – голыми руками. Деревянные стойки (2×4), используемые для перегородки, не являются гладкими и не впитывают влагу. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. На предприятии общественного питания нет тест-полосок для определения соответствующей концентрации дезинфицирующего средства в трехкамерной раковине. На ломтерезке (поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами) были обнаружены засохшие остатки пищи, и она не была чистой на вид и на ощупь. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. Некоторые контейнеры для выноса не хранятся в перевернутом виде, чтобы защитить поверхность, контактирующую с пищевыми продуктами. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. Пластиковые ложки в итальянской ледовой зоне не выставляются таким образом, чтобы при выдаче можно было прикасаться только к ручкам. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. Раковина для мытья рук на кухне была заблокирована контейнерами с мылом, моющим средством и перекисью водорода и не всегда была доступна для сотрудников. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. Некоторые участки пола (под кухонным оборудованием) шероховатые, негладкие, легко поддаются чистке. Задняя дверь, расположенная в кухонной зоне пищевого объекта, имеет большое отверстие внизу и не защищает от проникновения насекомых, грызунов и других вредителей. Диспенсер для бумажных полотенец пустой у раковины для мытья рук на кухне. Данное нарушение также было отмечено в ходе последней очередной проверки 25.10.2022. Отсутствующую потолочную плитку над зоной слайсера необходимо заменить. Осмотр пищевого предприятия выявил признаки активности грызунов в кухонных помещениях (пол, шкафы, ящики). Вне соответствия.

Humming Hills Farm Mff1, 50 Lake Road, Гамбург, 19 мая: нарушений нет.

Rite Aid № 11174, 2210 State Hill Road, Вайомиссинг, 19 мая: нарушений нет.

Кафе Cloud Nine, 84 Commerce Drive, Вайомиссинг, 18 мая: два нарушения. В зоне приготовления пищи был замечен открытый контейнер с напитком сотрудника. Исправленный. В двух холодильных установках термометры для обеспечения надлежащей температуры оборудования отсутствовали или были легко доступны. Исправленный.