Как сохранить свежесть ягод одним простым движением

Jun 23, 2023

Мало что в жизни расстраивает так же, как обнаружить, что ягоды, купленные накануне, стали мягкими и заплесневелыми. Ягоды настолько хрупкие, насколько они есть. В одну минуту они свежи и полны жизни, а в следующую — эти впечатляющие плоды начали гнить. Больно это видеть, но если ягоды испортились, ничего не поделаешь.

В видеоролике TikTok продемонстрирован удивительный хак, который может изменить правила игры при выборе ягод в продуктовом магазине. В видео представители TikToker заявили, что были озадачены тем, что ягоды дольше остаются свежими и вкуснее, если их перевернуть перед покупкой. Этот метод отделения свежего от несвежего работает! Вместо того, чтобы искать очевидные признаки плесени (что вам тоже следует делать), обратите внимание на ягоды, прилипшие к впитывающей подушечке коробки: это сигнал, что нужно положить ее обратно и взять другую коробку.

Впитывающие подушечки внутри картонных коробок с ягодами действительно впитывают лишнюю влагу и соки, но когда они намокают до такой степени, что ягоды прилипают, это может быть признаком того, что некоторые фрукты внутри коробки лопнули или помялись. По данным расширения Университета штата Мичиган, на поврежденных фруктах быстрее развивается плесень. С другой стороны, более свежие ягоды упадут на верх коробки, если ее перевернуть. Надеемся, что использование этого трюка позволит вам насладиться каждым из них.

Покупка свежих ягод – это первый шаг, но есть много способов продлить жизнь вашим ягодам. В ответ на видео в TikTok комментаторы поделились другими проверенными методами, позволяющими людям не испытывать горя, обнаруживая гнилые фрукты. Один из методов предполагает мытье их в уксусе и воде, чтобы избежать роста плесени в течение нескольких дней. Чтобы приготовить подходящий уксусно-водный раствор для ягодной ванны, добавьте 2 столовые ложки уксуса в 3 стакана воды, а затем подержите их в этом растворе от 5 до 10 минут. После замачивания промойте их простой водой, затем аккуратно высушите бумажными полотенцами. После того как ягоды высохнут, храните их в сухом контейнере, застеленном бумажным полотенцем. Поскольку ягоды впитывают воду, они могут быстро испортиться, если их не высушить перед хранением должным образом.

Я просто покупаю те, которые не выглядят заплесневелыми и грубыми, но, видимо, у него целая система !! #sustainableshopping #sustainableliving #reducefoodwasteathome #shopsmartshopsustainable

♬ Счастливица – Карлина

Другие советы включали хранение ягод в плотно закрытых банках Мейсона или выбор ягод по запаху. Однако ягоды хрупкие, поэтому храните их в один слой в герметичном контейнере, чтобы они не размялись. Выбрасывание мягких ягод также имеет решающее значение, поскольку плесень может распространиться и испортить другие ягоды в контейнере. Если вы не планируете употреблять ягоды вскоре после покупки, лучше хранить их в морозильной камере, где они могут храниться до полугода. Вы также можете приготовить домашнее варенье из ягод, чтобы насладиться ими в межсезонье.