Химические вещества Forever повсюду. Вот как ограничить ваше воздействие.

Jun 20, 2023

Опубликовано 14 апреля 2023 г.

Джо Фасслер

Поделиться этой записью

Вот плохие новости: химикаты Forever повсюду. Эти токсичные соединения, известные как пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС), часто используются в товарах, устойчивых к воде и жиру, таких как упакованные продукты питания, кухонная посуда, мебель и одежда для активного отдыха.

Воздействие ПФАС связано с множеством рисков для здоровья, от рака до проблем с фертильностью, а его распространенность в потребительских товарах означает, что ПФАС теперь регулярно обнаруживаются в почве, питьевой воде, наших домах и нашем организме.

Хорошей новостью является то, что, хотя никто не может полностью избежать ПФАС, вы можете предпринять конкретные действия, чтобы уменьшить воздействие и риск для вашего здоровья в долгосрочной перспективе.

Эксперты утверждают, что ни один продукт не может подвергнуть вас воздействию опасных уровней ПФАС за одно использование. Но поскольку ПФАС настолько распространены и со временем накапливаются в организме, стоит выяснить, когда вам абсолютно необходима или вам нужна гладкость, которую обеспечивают эти химические вещества, и избегать ее в других местах.

Поскольку некоторые предметы и поведение с гораздо большей вероятностью, чем другие, подвергают вас воздействию более высоких уровней PFAS, бдительность в тех немногих областях, которые вы можете контролировать, может снизить общий риск.

Эксперты, с которыми мы говорили, предлагают сосредоточиться на трех основных категориях — посуда с антипригарным покрытием, жиронепроницаемая упаковка для пищевых продуктов и товары, устойчивые к воде и пятнам, — и рассмотреть возможность приобретения фильтра для воды.

Бдительное потребление также имеет важную побочную выгоду: покупка товаров, не содержащих ПФАС, дает понять, что эта тема важна для вас, и может мотивировать отрасль к разработке новых альтернатив.

Термин ПФАС относится к классу, состоящему из более чем 4000 соединений, используемых в промышленности и потребительских товарах. Эти вещества различаются по химическому составу, но широко распространено мнение, что они могут сохраняться веками, не разлагаясь.

Это упрямое качество делает PFAS невероятно полезным. Предметы, обработанные PFAS, могут стать очень водо- и жиростойкими, поэтому эти химикаты, как правило, наиболее распространены в вещах, которые должны оставаться чистыми и сухими: кухонная посуда, ковровые покрытия, снаряжение для активного отдыха, косметика, коробки для пиццы, пакеты с попкорном для микроволновой печи. . В последние годы ПФАС обнаруживали во всем: от так называемых биоразлагаемых мисок на вынос до старинного нижнего белья.

Как класс, эти химические вещества обычно делятся на две подгруппы в зависимости от количества атомов углерода: длинноцепочечные и короткоцепочечные. Длинноцепочечные PFAS — это более старая технология (самый известный пример — PFOA, используемый в тефлоновых сковородах), и поскольку они более старые, их лучше понимают, а связанные с ними риски более четко установлены. Некоторые из наиболее тревожных и широко распространенных версий быстро снимаются с производства в Соединенных Штатах. У ученых есть основания полагать, что ПФАС с короткой цепью может быть более безвредным. Но они не так тщательно изучены, и их использование растет.

То, что мы знаем о ПФАС и здоровье, все еще развивается, и только несколько соединений из более чем 4000 были проверены на предмет потенциального воздействия на здоровье.

Ученые связывают различные ПФАС с рядом негативных последствий, включая повышенный уровень холестерина, язвенный колит, нарушение функции щитовидной железы, снижение иммунного ответа у детей (включая снижение чувствительности к вакцинам), гипертонию, связанную с беременностью, и преэклампсию, снижение веса при рождении, нарушение функции печени, и рак (особенно рак почек и яичек).

Люди в основном подвергаются воздействию ПФАС при проглатывании и вдыхании. Наиболее серьезные очаги заболеваний, связанных с ПФАС, наблюдались вокруг фабрик и других учреждений, которые производят или используют химические вещества в высоких концентрациях. Однако, поскольку ПФАС легко переносятся водой, они были обнаружены в океанах, озерах, ручьях, водохранилищах, городской питьевой воде и осадках на всех континентах, в том числе в отдаленных арктических льдах. Ученые обнаружили ПФАС в телах сотен видов животных, а также растений, а это означает, что они неизбежно возвращаются по пищевой цепи к человеку.