100% перерабатываемый лоток для мяса

Mar 27, 2023

Исследователь Алаа Алайзоки демонстрирует (справа) новый тип пластиковой упаковки для сырого мяса, который он изобрел и который позволяет избежать необходимости использования неперерабатываемых прокладок внутри лотков для впитывания сока. Также на фото — награда устойчивого поставщика на церемонии вручения наград Footprint Awards 2021, которую он выиграл.

Исследователь из Суонси изобрел новый тип пластиковой упаковки для сырого мяса, которая позволяет избежать необходимости использования неперерабатываемых прокладок внутри лотков для впитывания сока, а это означает, что теперь весь упаковочный лоток может быть переработан.

Новая упаковка уже используется в крупных розничных сетях Великобритании, помогая повысить возможность вторичной переработки более 800 000 тонн пищевой пластиковой упаковки в год, производимой британскими супермаркетами.

Это ключевой шаг к удалению большого количества не подлежащих вторичной переработке впитывающих прокладок, которые из года в год просто оказываются на свалке.

Этот продукт также отмечен наградами: недавно он получил награду «Устойчивый поставщик» на церемонии вручения наград Footprint Awards 2021.

Работу возглавил Алаа Алайзоки, сирийский исследователь, получивший степень доктора технических наук (EngD) в Университете Суонси, под руководством профессора Давиде Деганелло и доктора Криса Филлипса в Уэльском центре печати и нанесения покрытий.

Работа была разработана в сотрудничестве с Klöckner Pentaplast, ведущей мировой компанией по упаковке пищевых продуктов, и Академией материалов и производства, которая получила поддержку Европейского социального фонда через правительство Уэльса, что помогло провести это передовое исследование.

Сырые мясные продукты требуют самых высоких стандартов упаковки из соображений пищевой гигиены, безопасности и товарности. До сих пор съемные пластиковые прокладки в лотках для мяса использовались для впитывания сока, продления срока хранения и уменьшения антисанитарного и непривлекательного внешнего вида, из-за которого продукт не принимается покупателями.

Эти прокладки не только требуют дополнительных затрат и трудозатрат в упаковочной промышленности, но, в отличие от большинства самих лотков, прокладки не подлежат вторичной переработке.

Инновационная упаковка полностью устраняет необходимость в отдельной подушечке, сохраняя при этом соответствие требуемым стандартам. Вместо этого сам лоток удерживает соки через специально разработанные и изготовленные небольшие полости в основании лотка, которые позволяют мясному соку удерживаться и удерживаться внутри самих полостей.

Новое решение гарантирует, что соки из мяса останутся на месте во время хранения или транспортировки, предотвращая их повторное вытекание. Это сохраняет важнейший срок годности и внешний вид продукта, а сама упаковка полностью пригодна для вторичной переработки. Новый упаковочный продукт запатентован и используется для мясных продуктов в Великобритании и по всей Европе.

Ведущий исследователь Алаа Алайзоки из Университета Суонси сказала:

«Этот продукт поможет сократить количество пластика, выбрасываемого на свалку, и сделает лотки на 100% пригодными для вторичной переработки. Мне очень приятно видеть, что результаты моего исследования уже применяются компанией Klöckner Pentaplast; сокращение отходов, помогая снизить воздействие на окружающую среду. Было здорово работать с компанией и всей исследовательской командой, я очень ценю их активное отношение к вопросам экологии».

Исследование проводилось в рамках программы COATED M2A Университета Суонси, которая обеспечивает отраслевую исследовательскую подготовку аспирантов в области технологии функциональных промышленных покрытий.

COATED M2A благодарит Европейский социальный фонд за финансирование этого исследования через правительство Уэльса, Исследовательский совет по инженерным и физическим наукам и группу Klöckner Pentaplast.

Умное производство - исследование Университета Суонси