Познакомьтесь с матерью и четырьмя сыновьями за киоском с лапшой в тайском городе, который популярен в TikTok

Aug 12, 2023

Недавним летним вечером семья Сатиративат устроила временную летнюю кухню на Голливудском бульваре в Тай-Тауне. В этом районе уже полно известных тайских ресторанов, которые обслуживают десятилетиями, но всего через несколько часов сотни посетителей сойдут на освещенный неоновым светом ресторан Rad Nah Silom, сделают заказ и сядут за покрытую клетчатой ​​скатертью скатерть. стол.

Несмотря на то, что Rad Nah Silom работает как временное заведение перед супермаркетом Silom, это одно из самых популярных мест, где можно пообедать в Лос-Анджелесе. Многие создатели контента в TikTok и Instagram вели хронику происходящего вокруг заведения, открывшегося в конце 2020 года. С постоянным потоком людей, сидящих за столиками на открытом воздухе, международной поп-музыкой, ревущей из мини-динамика, и парящими гирляндами огней, Рад Нах Силом чувствует себя маяком в и без того оживленной части города. Всплывающее окно знакомит с теплотой тех, кто посетил шумные ночные рынки Таиланда, и все они из дружной семьи, которая спешит привезти кусочек Бангкока в Восточный Голливуд.

Популярность ресторана Rad Nah Silom примечательна тем, что в нем за ночь подают всего восемь блюд. Этого достаточно для того, чтобы группа посетителей заказала четыре или пять его выдающихся блюд: жареную лапшу рад нах в соусе, пад тай, пад см фу и пад кра пао с жареным яйцом.

Стендом управляют матриарх Рунгтип Сатиративат и ее сыновья: Сатит, Тирават, Артит и Сакорн. (Отец проживает в Таиланде, где у Сатиративатов есть ресторан под названием Rad Nar 4 Brothers.) Семья готовит свежие продукты перед подачей на стол и тратит до двух дней на приготовление секретных соусов. Это за несколько часов до того, как в 16:00 отправиться в витрину магазина, чтобы установить несколько станций вок. Только членам семьи разрешено готовить ценные рецепты Рад Нах Силома.

Подойдя к Рад-На-Силому, обратите внимание на Рунгтип в ее фирменной шляпе-ведре, сделанной из теперь уже культовой синей сумки IKEA. Четыре брата часто зависают над кастрюлями и воками. Любимый рецепт Сатита — пикантный рад нах, покрытый щедрыми ломтиками свинины. Ни у кого нет определенного места или работы, все работают вместе, чтобы как можно быстрее доставить блюда голодным посетителям, особенно поздно вечером, когда клиенты заполняют каждый стол. Это долгая и изнурительная смена, из-за которой всплывающее окно работает с 18:00 до полуночи.

Те, кто привык к более американизированной версии лапши пад тай, найдут в Rad Nah Silom разные вкусы и ингредиенты. Здесь популярное блюдо покрыто сушеными креветками, имеющими тонкую сладость и карамелизацию. Для других блюд из лапши можно использовать как тонкую, так и толстую рисовую лапшу. Все блюда готовятся на воке, даже жареный рис. Сатхит говорит, что приготовление блюда из маринованного фарша из свинины кра пао, которое наполнено остротой и перцем чили, занимает немного времени; Соус чили подойдет тем, кто любит поострее.

Несколько недель назад Сатиративаты добавили в меню сладкие и соленые блины в тайском стиле. Начинки включают такие ингредиенты, как банан, Нутелла, клубника, паста чили, яйцо и крабовое мясо. Блюдо станет идеальным перекусом.

Rad Nah Silom открыт с 18:00 до полуночи по адресу 5321 Hollywood Boulevard в Тай-Тауне. Примечание. Поиск в Google может дать два разных результата: «Лад На Силом» датируется 2019 годом, когда Сатиративаты запустили всплывающее окно с тайским барбекю-шашлыком через дорогу от текущего местоположения. Попробуйте ввести оба названия или «Stick BBQ» для правильного места.

Связанный

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.